Un spumante dal bouquet unico, con spiccati sentori di mela verde e raffinate note floreali. Il metodo Charmat permette di ottenere un perlage estremamente delicato e sincero, che aiuta lo spumante ad avvolgere il palato, rendendo la struttura morbida ed elegante.
Spumante
Tecniche
enologica
Vendemmia rigorosamente manuale per assicurare la pigiatura di uve perfettamente intatte. La pressatura avviene in maniera delicata con una svinatura quasi istantanea ottenendo così un mosto di colore trasparente con riflessi dorati. Si procede poi con la fermentazione in autoclave dove i lieviti consumano lentamente gli ultimi zuccheri residui sviluppando CO2 per la formazione del perlage.
Note
Sensoriali
Bouquet unico nel suo genere, spiccano i sentori floreali e di mela verde. Avvolge delicatamente il palato grazie alla straordinaria morbidezza e alle finissime bollicine.
Abbinamenti
Accompagna egregiamente qualsiasi tipo di aperitivo e piatto a base di pesce.
Temperatura
di servizio
6°C
Alcool
12% Vol
Note
Contiene solfiti | Contains sulphites
Prodotto in Italia | Produced in Italy
