Il Valpolicella Superiore è un vino ottenuto da uve autoctone di medio corpo e dal moderato contenuto alcolico. Il colore, un rosso rubino brillante, si abbina a un profumo fresco con note di ciliegia. Rende il meglio quando giovane, ovvero quando spicca l’intensità aromatica.
Questa etichetta è dedicata a Stefano Accordini, fondatore dell’azienda, in quanto questo era il suo vino preferito con il quale amava pasteggiare tutti i giorni.
Le uve vengono vendemmiate manualmente, assicurandosi che abbiano un ottimo grado maturazione e quindi pigiadiraspate. Infatti questo vino deve la sua “Superiorità” alla selezione delle migliori uve che lo compongono ed il fatto che viene affinato in legno di Rovere dove completa la fermentazione malolattica. Successivamente viene affinato in bottiglia, riducendo così l’acidità ed aumentando la morbidezza al palato.
Colore rosso rubino brillante, al naso presenta delicati sentori di frutti a bacca rossa. Al palato risulta asciutto e vellutato, con un finale eccezionalmente persistente.
Perfetto con i piatti di carne arrosto, risotti e formaggi a media stagionatura.
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
18°C
13% Vol
3 stelle
Annata: 2019
94/100
Annata: 2018
2 stelle
Annata: 2018
3 stelle
Annata: 2017
4 stelle
Annata: 2018
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